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取出榴莲果肉，不要取出里面的种子，将果肉切成块状或条状煲汤更有营养。然后把排骨切成小块，一起放进锅里。放一点盐和料酒，混合在一起，就可以烧汤。大火烧开大约需要15分钟，可以放在小火上慢慢炖。汤大约半小时后就会上桌。不要在晚上吃榴莲，因为很难消化，会增加胃肠道负担，影响睡眠。